Notícia

31/08/2018

Chá ou café, para refrescar.

Por: Correio Braziliense - DF 


O afogatto é uma combinação clássica de sorvete e café e harmoniza bem com macarons e brigadeiros

No Rapport Cafés Especiais e Bistrô, como o nome entrega, as alternativas com cafés gelados são uma presença marcante no menu. Entre os preparos oferecidos está o clássico afogatto (R$ 13).

A receita flerta entre uma bebida gelada e uma sobremesa, mas uma coisa é certa, ela é queridinha entre os amantes do café. “Essa receita usa o gelato artesanal feito aqui. A bola de sorvete vem banhada de espresso e finalizamos com farofa de castanhas”, descreve Fabiana Braga, proprietária da casa.

Para harmonizar com o café gelado, Fabiana sugere os macarrons ou os brigadeiros. “Trabalhamos com sabores do dia com os macarons (R$ 6,80).

Por ser uma sobremesa seca funciona bem com a bebida geladinha e adocicada”, explica a proprietária. Ainda nas bebidas geladas, ela sugere que os clientes experimentem o chá gelado (R$ 14, com 300ml).

Destaque para o Xi Hu — (chá verde, goji berry, laranja caramelizada, folhas de abacate e anis estrelado).“Ele ainda vem em um copo com gelo e uma rodela de laranja, que, além do charme, dá um toque cítrico refrescante”, pontua. Para acompanhar, a dica é o sanduíche De parma (R$ 26), feito com parma, gorgonzola, maçã verde e um toque de mel. “Um sanduíche leve que casa bem com o chá”, sugere.

Fonte: ClipEx
 

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