receitas

Sorvete caseiro de amêndoas e café

27/12/2011

Categoria: Sorvete Caseiro

Rende oito porções e fica pronto em apenas seis horas


Ingredientes:

SORVETE DE AMÊNDOAS E CAFÉ

INGREDIENTES

- ½ xícara de chá de café
- 1 garrafa de 500 ml de creme de leite fresco
- 1 lata de leite condensado
- ½ colher de sopa de essência de amêndoas
- ½ colher de chá de essência de baunilha

INGREDIENTES PARA A CALDA

- ½ tablete de chocolate meio-amargo picado (90 g)
- 4 colheres de sopa de café


Modo de preparo:

PREPARO

- Coloque o café em uma panela
- Leve ao fogo até reduzir pela metade
- Deixe esfriar
- Bata o creme de leite na batedeira junto ao leite condensado até formar um creme espesso
- Acrescente as essências e o café reduzido, batendo rapidamente até misturar
- Transfira para uma forma de furo central e leve ao congelador por seis horas

PREPARO DA CALDA

- Em uma tigela, coloque o chocolate e o café
- Leve ao micro-ondas, em potência alta, por um minuto
- Retire do forno e misture até ficar homogêneo

FINALIZAÇÃO

- Desenforme o sorvete, corte em fatias e sirva com o chocolate derretido

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Fonte: Folha.com  |  http://www1.folha.uol.com.br/comida/1024690-sorvete-caseiro-de-amendoas-e-cafe-rende-oito-porcoes-e-fica-pronto-em-apenas-seis-horas.shtml

Imagem: Divulgação/Café Pilão

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